Jorge Antonio Peralta Pérez est originaire du Guatemala. Il est diplômé en journalisme et en droit du travail de l'Université nationale de l'USAC. Il a également terminé des études supérieures en graphisme, en informatique et en édition Web. Il est actuellement secrétaire général de la Fédération de FENTRAVIG. En 2023, Jorge a fêté ses 50 ans. Il est marié et à trois fils.