Par Tasmi Quazi

Une des déclarations les plus grandes de Mandela sur la justice sociale. Source de l'image : ici

Le 18 juillet 2013 a marqué le numéro 95 de l'ex-président, Nelson Mandela, vénéré comme « Tata » (père) de la nation, et a marqué le quart du Jour International de Mandela, depuis novembre 2009. Le message de la campagne est simple; Mandela a eu 67 ans de sa vie pour la justice sociale et les droits humains. En conséquence, il est évident que les individus, les groupes et les entreprises n'ont utilisé que 67 minutes de leur temps le 18 juillet pour se venger, afin de pouvoir aider une organisation bénéfique ou servir la communauté. L’objectif est de fomenter un changement positif, sans grande importance pour la grande ou la petite action, comme lui était Mandela.

Le personnel d'AET (Chantal Froneman, Tasmi Quazi & Mongezi Ncube) a volontairement assisté les cuisiniers de maïs au jour de Mandela. Photo : Shozi Toe.

Dans cet esprit, les membres du personnel de l'Asiye eTafuleni (AeT) ont décidé de suspendre leurs activités de bureau et de reprendre les services offerts par les volontaires comme assistants des cuisiniers de maïs dans le Cruce Warwick, pendant 67 minutes pour le jour de Mandela. . Comme le costume, les 67 minutes se prolongent pendant plusieurs heures, car ils ont une grande capacité de travail pour que les débutants ne soient pas costumés dans ce secteur intense.

Pour certains sud-africains, la mention de maïs provoque une prise de conscience d'un personnage récurrent, une femme vendeuse ambulante, de l'histoire satire de la Patrona et d'Eva. De la même manière que d'autres commerçants informels ambulants, qui passaient par des banlieues adinerados connus pour annoncer que c'est un vendeur, ce vendeur est connu pour ses grains de "MAIZ !!". Chaque fois que vous vendez chez un vendeur votre mai passa par la maison de la Patrona & Eva, "la Madre Anderson" souvent l'ahuyenta avec une Honda pour interrompre votre sieste.

Dans la franchise Patrona & Eva, il y a un commentaire satirique sur les tendances des « quartiers cernés » après la ségrégation raciale sud-africaine.
Source de l'image : ici.

Sans embargo, un homme sait peu que le maïs en solo est un apéritif codiciado dans de nombreux foyers d'Afrique du Sud, mais une boisson rapide très populaire dans les rues, connue comme la "mazorque de maïs" ou le maïs dans d'autres parties du monde. Se deleita dans les rues ya mer de forma hervida o asado. Cette très forte demande locale signifie que l'installation de maïs soit réalisée dans le Cruce Warwick, elle est toujours pleine de productivité !

Un maïs hervidé, l'un des bocadites de nourriture rapide les plus populaires dans les rues de Cruce Warwick.
Photo : Tasmi Quazi.

Selon le livre « Travailler à Warwick » qui élabore les dynamiques socio-économiques et les défis de la gestion urbaine de cette activité de subsistance :

"… Il est calculé que dans la période de maïs entre 120 et 140 personnes participent à cette activité, et entre 26 et 28 tonnes de maïs le jour seront vendues dans les rues du centre de la ville de Durban. Le volume de commerce brut d'activité informel se calcule sur un million de R1 la semaine.

La méthode utilisée pour l'hervir peut impliquer de créer de grands feux de bois autour de tambours d'acier de 200 litres – un processus potentiellement dangereux si il est transporté vers le cabo le long des essences de bois. Sans embargo, au départ, c'est là que nous sommes allés au cabo. Si le projet (iTRUMP) n'a pas trouvé une solution à cela, le Conseil a décidé de mettre en œuvre une activité qui apporte une contribution substantielle à l'économie, ainsi que de fournir rapidement des aliments à faible coût.

Vous avez un équipement de travail interdépartemental pour travailler avec les cuisiniers afin de trouver une solution. L'histoire de comment se trouve une solution qui satisfait tant les cuisiniers du maïs et la municipalité, fait une lecture intéressante".

Pour en savoir plus sur le défi du « cook-off » qui contribue à la reubication des cuisiniers de maïs avec vos installations actuelles, consultez le chapitre 3, pages 74 à 76 du livre « Travailler à Warwick ». Cliquez ici pour ne pas avoir une copie du livre.

Un membre du public au droit qui a droit aux installations de maïs, pour acheter un appareil de maïs pour les gens, du cuisinier de maïs Zanele, a la demande d'assistance pour l'intérieur de AeT, Toe Shozi, au centre. Photo : Tasmi Quazi.

Les installations de cuisine de maïs ont été proporcionadas par l'unidad de la Municipalidad iTRUMP en 2001, et actualisées avec l'aide de l'AeT en 2009. Depuis 2011, AeT en collaboration avec les cuisiners de maïs et le projet Preparación Trust (PPT ) han estado explorando autres stratégies pour améliorer les moyens de vie des cuisiniers de maïs et des vendeurs dans l'environnement urbain.

Pour voir l'album des 67 minutes de service du Jour de Mandela, cliquez ici. Pour en savoir plus sur les autres activités et événements de l'AeT initiés antérieurement par le Jour de Mandela, cliquez sur les liens suivants :

Campagne de Salud Professionnel du Jour de Mandela

Le Jour Mondial de la Vision et le Jour de Mandela

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