Jonathan Crush – Nouvel âge
La sécurité alimentaire repose principalement sur les prix équitables et non sur la production, raison pour laquelle les niveaux de vie de la maison et la dénutrition sont alarmants dans les villes sud-africaines, en raison de l'abondance des supermarchés et d'autres sites de vente d'aliments.
Le Rouge de Sécurité Alimentaire Urbaine Africaine, découvert dans nos studios – des niveaux de sécurité alimentaire dans 11 villes d'Afrique Méridionale – que la sécurité d'une source de sécurité des aliments constitue le principal obstacle à l'accès aux aliments pour les personnes pauvres qui vivent en les villes. De la même manière que dans les restaurants de pays en voie de développement, les entreprises agro-industrielles modifient la mode de l'offre urbaine de produits alimentaires en Afrique. Faciliter cette tendance a contribué à la généralisation de l'état de la commercialisation des aliments et des subvenciones.
Si vous êtes témoin des preuves d'autres parties du monde, ces chaînes d'aliments agro-industriels sont la clé de la sécurité alimentaire urbaine et des petits agriculteurs. Ce qui est préférable, c'est que vous puissiez espérer que les petits agriculteurs soient une forme d'intégration dans ces chaînes, mais en général, c'est le plus probable, c'est que les conditions soient plus avantageuses pour l'entreprise que pour l'agriculteur.
Ces entreprises affirment qu'elles aident à assurer la sécurité alimentaire des communautés d'Afrique et beaucoup d'entreprises aident à satisfaire les besoins de base en temps de ville, ainsi qu'à faire des dons d'aliments aux écoles et aux projets agricoles de la communauté et d'autres initiatives. Cependant, pour l'efficacité de leurs stratégies d'entreprise en matière de responsabilité sociale, ils ne doivent pas négliger l'attention du personnel selon laquelle l'objectif principal de l'agro-industrie est un but lucratif et ne pas réduire l'insécurité alimentaire des personnes pauvres qui vivent dans la ville. .
Une critique commune de la crédibilité et de l'importance des supermarchés au niveau mondial est que leurs effets négatifs sont significatifs sur la disponibilité des aliments pour les gens au cours de l'élimination des petites tenues et des marchés locaux destinés aux consommateurs pauvres. Les défenseurs des agro-industries et des supermarchés soutiennent que le maire peut faire des achats dans les supermarchés et que les économies d'échelle bénéficient à la population pauvre qui vit dans les villes, grâce aux prix les plus élevés et aux richesses du milieu rural en voyage Les petits agriculteurs qui ont un marché nouveau et existant. Sans embargo, parce que les supermarchés sont les plus visibles et proposent des aliments les plus baratos, les gens qui vivent dans les villes ne doivent pas nécessairement avoir leurs achats partout. Vous ne pouvez pas vous procurer le luxe d'approvisionner les produits en grains, sans avoir à réfrigérer, pour que vous puissiez réaliser vos achats à moindre fréquence, car les supermarchés sont situés à de grandes distances de votre lieu de résidence. Cela signifie que les marchés informels, les vendeurs ambulants, les vendeurs de produits alimentaires et les boutiques spazas sont des sources d'alimentation importantes dans toute l'Afrique méridionale. Sans embargo, un continuo aussi, dans votre majorité de bas niveau, contre les commerçants informels semble généralisé dans les villes africaines.
L'étude dans 11 villes a découvert que les maisons des gens pauvres qui vivent dans les villes achètent leurs aliments dans différents sites. La conclusion générale est la plus étonnante car 79 % des ménages de la population pauvre des citoyens qui ont réalisé la découverte achètent quelque chose de alimentaire dans les supermarchés. Cela illustre le fait que les supermarchés ont pénétré également dans les communautés urbaines les plus pauvres de la région. Les supermarchés sont importants pour la plupart des magasins d'alimentation que les autres sources principales d'alimentation : le secteur informel (qui utilise un 70 % des magasins) et les petits sites de vente comme les boutiques, les boutiques, les restaurants et les sites de vente rapide ( qui l'utilise à 68%). Malheureusement, le secteur informel est plus fréquent que les supermarchés. Il y a un tiers des magasins de produits alimentaires des magasins informels et des vendeurs ambulants tous les jours, suivis par les petits sites de vente (22% des magasins, tous les jours), alors que seulement un 5% des supermarchés avec cette fréquence. Avec les grandes sommes d'argent que les organisations internationales et les gouvernements nationaux gastan dans l'enquête sur la sécurité alimentaire, il faudra s'attendre à ce qu'il se consacre à la compréhension de l'un des facteurs impulseurs du changement (les chaînes du gouvernement agroalimentaire) et du papier. que desempeñan et podrían desempeñar dans la réduction de l'insécurité alimentaire dans les villes?
Actuellement, le maire participe à la discussion sur la participation du secteur privé qui est central dans le secteur comme fournisseur d'assurances pour les petits agriculteurs. Il s’agit d’une opinion sans vision qui suscite l’attention de celui qui se produit au niveau de base.
En Afrique méridionale, un programme d'enquête sur les politiques orientées vers l'industrie agroalimentaire et la sécurité alimentaire urbaine devrait examiner les questions qui incluent les opportunités pour les producteurs urbains de produits alimentaires afin d'obtenir des bénéfices lors de l'intégration dans les chaînes formelles du gouvernement. des aliments, les facteurs déterminants des prix des aliments, fresques et processus dans les chaînes de valeur modernes, car le coût de l'achat d'aliments est un facteur critique dans l'accessibilité des aliments pour les personnes pauvres qui vivent en les villes, et l'impact des supermercados dans la nutrition, les régimes urbains et les préférences alimentaires.
De plus, si l'informalité est en réalité une partie importante de la ville, elle a une forte sensation que les gouvernements ne veulent pas se reconnaître.
La contribution à l'économie des villes des vendeurs ambulants et aux nécessités de la sécurité alimentaire des pauvres doit être mieux comprise par les législateurs, et elle est nécessaire pour que la vente ambulatoire soit plus responsable du développement économique que comme un problème de gestion urbaine.
Crush est président du CIGI pour la migration internationale et le développement de l'Escuela de Asuntos Internacionales Balsillie et professeur honoraire. de l'Université de Ciudad del Cabo.
Article du périodique en ligne New Age
